Tapas - den perfekte festmad

Hvis du er på udkig efter noget, der kan pifte din næste fest op, kan du med fordel vælge tapas. Disse små spanske retter er perfekte til enhver lejlighed, og de vil helt sikkert behage en masse mennesker.

Hvad skal jeg bruge til at lave tapas?

For at komme i gang skal du bruge nogle grundlæggende ingredienser. Til tapas kan du bruge stort set alt, hvad du kan lide – men nogle af vores favoritter er bl.a:

– Pinchos: Spyd af kød eller fisk og skaldyr, grillet eller stegt

– Patatas bravas: stegte kartofler med en krydret tomatsauce

– Queso fundido: smeltet ost med chorizo eller andet kød

– Croquetas: kroketter lavet af hakket kød, ost eller grøntsager

Hvilke slags tapas er de bedste?

Når du har samlet dine ingredienser, er det tid til at gå i gang med at tilberede dem. Her er et par af vores yndlingsopskrifter på tapas, så du kan komme i gang:

Pinchos de pollo asado: kylling på spyd med honning og sennepsglasur

Patatas bravas: stegte kartofler med en krydret tomatsauce

Queso fundido con chorizo: smeltet ost med chorizo pølse

Croquetas de jamón y queso: kroketter med skinke og ost

Calamares fritos: stegte blæksprutteringe

Tortilla española: klassisk spansk omelet

Gambas al ajillo: rejer med hvidløg

Chorizo a la sidra: chorizopølse kogt i cider

Pimientos de Padrón: grillet peberfrugt fra byen Padrón

Ensalada de tomate y mozzarella: salat med tomater og mozzarella

Tarta de Santiago: mandelkage fra byen Santiago de Compostela

Nu hvor du ved, hvordan man laver tapas, er det tid til at komme i gang med at lave mad. Inviter nogle venner på besøg, og nyd en aften med lækker spansk mad. Og hvis du ikke selv har mod på – eller tid til – at fremstille de mange lækre retter, kan du i stedet bestille take away tapas i Aalborg online på mumsshop.dk.